Nos Entremets

Disponible en individuel, 4, 5, 6, 8 et 10 personnes et plus sur commande 

Fraisier
Fraisier

Crème mousseline parfumée à la vanille parsemé de fraises fraîche et d'un confit fruits rouges sur son biscuit génoise. Décoré pâte d'amande et chantilly à la fraise - Patisserie Boulestier

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L'Emeraude
L'Emeraude

Mousse chocolat blanc vanillée avec son crémeux pistache et son confit fruits rouges sur son croustillant pistache - Patisserie Boulestier

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La Tarte Rubis
La Tarte Rubis

Smootie fraise avec sa couronne diplomate vanille bourbon sur son sablé breton accompagné de fruits rouges frais - Patisserie Boulestier

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Le Bahia
Le Bahia

Mousse Panna Cotta citron vert avec sa compotée de mangue sur son chiffon cake glacé chocolat lait aux éclats d'amandes - Pâtisserie Boulestier

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La Tarte aux fraises
La Tarte aux fraises

Fond de tarte brisé avec sa chantilly vanille et ses fraises - Pâtisserie Boulestier Saintes

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Le 3 chocolats
Le 3 chocolats

Succession de mousses au chocolat blanc, lait et noir sur son croustillant noisette - Patisserie Boulestier

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Le Framboisier
Le Framboisier

Crème mousseline parfumée à la vanille parsemé de framboises et d'un confit fruits rouges sur son biscuit génoise. Décoré pâte d'amande et chantilly à la framboise - Patisserie Boulestier

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Le Frisson
Le Frisson

Mousse Panna Cotta vanille bourdon avec sa compotée passion clémentine mandarine sur son croustillant chocolat blanc noix de coco - Patisserie Boulestier

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Le Negrita
Le Negrita

Crème au beurre chocolat praliné sur son biscuit succès à l'amande - Patisserie Boulestier

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Le Gascon
Le Gascon

Crème au beurre café avec sa nougatine sur son biscuit succès à l'amande - Patisserie Boulestier

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Le Caraibe
Le Caraibe

Mousse passion avec son coulis fraise des bois sur son croustillant chocolat blanc - Patisserie Boulestier

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Le Mamba
Le Mamba

Mousse chocolat noir avec son crémeux gianduja sur son croustillant noisette - Patisserie Boulestier

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Le Joyaux
Le Joyaux

Macaron à la framboise : Framboise fraiche avec sa crème diplomate à la framboise et son insert coulis de framboise

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La Foret Noire
La Foret Noire

Chantilly vanillée avec ses éclats de griottes sur sa génoise chocolat imbibée recouvert de sa ganache chocolat intense - Pâtisserie Boulestier Saintes

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Nos Entremets Glacés

Caraméla
Caraméla

Glace caramel beurre salé accompagné d'un parfait vanille et son coulis fruits rouge - Pâtisserie Boulestier Saintes

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Arlequin
Arlequin

Glace pistache accompagné d'un parfait nougat - Pâtisserie Boulestier Saintes

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Exotique
Exotique

Sorbet mangue accompagné d'une glace vanille et d'un coulis fraise groseille - Pâtisserie Boulestier Saintes

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Omelette norvegienne
Omelette norvegienne

Glace au choix recouvert de meringue - Pâtisserie Boulestier Saintes

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Nos Spécialités Régionales

Les macarons
Les macarons

Assortiment de macaron maison - Spécialité de la Maison Boulestier

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La Galette Charentaise
La Galette Charentaise

La Galette Charentaise- Spécialité de la Maison Boulestier

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La Galette Paysane
La Galette Paysane

La Galette Paysane - Spécialité de la Maison Boulestier

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Féve_charentaise
Féve_charentaise

Palais nougatine enrobé d'une meringue au café légèrement vanillée - Spécialité de la Maison Boulestier

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Cake Compostelle
Cake Compostelle

Cake du pèlerin de Compostelle : cake au raisin macéré au cognac avec une fine couche de pâte d'amande - Patisserie Boulestier

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Les tuiles aux amandes
Les tuiles aux amandes

Les tuiles aux amandes - Spécialité de la Maison Boulestier

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