Nos Entremets

Disponible en individuel, 4, 5, 6, 8 et 10 personnes et plus sur commande 

Fraisier
Fraisier

Crème mousseline parfumée à la vanille parsemé de fraises fraîche et d'un confit fruits rouges sur son biscuit génoise. Décoré pâte d'amande et chantilly à la fraise - Patisserie Boulestier

L'Emeraude
L'Emeraude

Mousse chocolat blanc vanillée avec son crémeux pistache et son confit fruits rouges sur son croustillant pistache - Patisserie Boulestier

La Tarte Rubis
La Tarte Rubis

Smootie fraise avec sa couronne diplomate vanille bourbon sur son sablé breton accompagné de fruits rouges frais - Patisserie Boulestier

Le Bahia
Le Bahia

Mousse Panna Cotta citron vert avec sa compotée de mangue sur son chiffon cake glacé chocolat lait aux éclats d'amandes - Pâtisserie Boulestier

La Tarte aux fraises
La Tarte aux fraises

Fond de tarte brisé avec sa chantilly vanille et ses fraises - Pâtisserie Boulestier Saintes

Le 3 chocolats
Le 3 chocolats

Succession de mousses au chocolat blanc, lait et noir sur son croustillant noisette - Patisserie Boulestier

Le Framboisier
Le Framboisier

Crème mousseline parfumée à la vanille parsemé de framboises et d'un confit fruits rouges sur son biscuit génoise. Décoré pâte d'amande et chantilly à la framboise - Patisserie Boulestier

Le Frisson
Le Frisson

Mousse Panna Cotta vanille bourdon avec sa compotée passion clémentine mandarine sur son croustillant chocolat blanc noix de coco - Patisserie Boulestier

Le Negrita
Le Negrita

Crème au beurre chocolat praliné sur son biscuit succès à l'amande - Patisserie Boulestier

Le Gascon
Le Gascon

Crème au beurre café avec sa nougatine sur son biscuit succès à l'amande - Patisserie Boulestier

Le Caraibe
Le Caraibe

Mousse passion avec son coulis fraise des bois sur son croustillant chocolat blanc - Patisserie Boulestier

Le Mamba
Le Mamba

Mousse chocolat noir avec son crémeux gianduja sur son croustillant noisette - Patisserie Boulestier

Le Joyaux
Le Joyaux

Macaron à la framboise : Framboise fraiche avec sa crème diplomate à la framboise et son insert coulis de framboise

La Foret Noire
La Foret Noire

Chantilly vanillée avec ses éclats de griottes sur sa génoise chocolat imbibée recouvert de sa ganache chocolat intense - Pâtisserie Boulestier Saintes

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Nos Entremets Glacés

Glace arlequin
Glace arlequin

Glace pistache accompagné d'un parfait nougat - Pâtisserie Boulestier Saintes

Omelette norvegienne
Omelette norvegienne

Glace au choix recouvert de meringue - Pâtisserie Boulestier Saintes

Glace exotique
Glace exotique

Sorbet mangue accompagné d'une glace vanille et d'un coulis fraise groseille - Pâtisserie Boulestier Saintes

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Nos Spécialités Régionales

Les macarons
Les macarons

Assortiment de macaron maison - Spécialité de la Maison Boulestier

La Galette Charentaise
La Galette Charentaise

La Galette Charentaise- Spécialité de la Maison Boulestier

La Galette Paysane
La Galette Paysane

La Galette Paysane - Spécialité de la Maison Boulestier

Féve_charentaise
Féve_charentaise

Palais nougatine enrobé d'une meringue au café légèrement vanillée - Spécialité de la Maison Boulestier

Cake Compostelle
Cake Compostelle

Cake du pèlerin de Compostelle : cake au raisin macéré au cognac avec une fine couche de pâte d'amande - Patisserie Boulestier

Les tuiles aux amandes
Les tuiles aux amandes

Les tuiles aux amandes - Spécialité de la Maison Boulestier

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