Nos Entremets
Pâtisserie
Sélection de nos entremets
Mamba
Mousse chocolat noir - Insert crémeux gianduja - Coeur Noisette - Croustillant riz soufflé
Caraïbe
Mousse passion avec son insert fraise sur son croustillant chocolat blanc
9 €
3 Chocolats
Mousse chocolat Lait Blanc Noir - Croustillant Noisette
Frisson
Mousse panna cotta vanille avec sa marmelade abricot passion mandarine sur son croustillant chocolat blanc noix de coco
Rubis
Fond sablé breton - Crème diplomate vanille - confit fraise et fruits frais
Bahia
Mousse cheesecake - Crémeux & confit mangue citron - Croustillant spéculoos & gianduja
Corfou
Mousse yaourt grec & miel - Marmelade pêche abricot vanillé - Crémeux pistache - Biscuit moelleux
Framboisier
Crème mousseline vanille - Confit framboise & framboises - Génoise nature
Fraisier
Crème mousseline vanille - Confit fraise et fraises - Génoise nature - Finition pâte d'amande
Négrita
Biscuit succé amande - Crème au beurre ganache chocolat praliné amande noisette
Gascon
Biscuit succé amande - Crème au beurre café - Éclats de nougatine
Tarte citron meringué
Foret Noire
Entremet Glacé
Selection de nos entremets à base de glace et sorbet